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Secador de Levedura

Secador de Levedura

O secador de tambor é um tipo de secador de contato indireto utilizado principalmente em cervejarias e destilarias de etanol.
Os tambores aquecidos, e em movimento de rotação, molham sua superfície na solução depositada em bandejas posicionadas em sua parte inferior e a superfície molhada vai evaporando ao longo do perímetro cilíndrico até atingirem a zona de descarga, onde o produto seco é raspado do tambor por facas presas a um dispositivo de regulagem de posição e tensão. Após serem raspados dos tambores os flocos de levedura caem em uma rosca transportadora de descarga.
A velocidade de giro dos tambores é variável e adequada a cada tipo de material.